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标题：厨房里的守护者——油烟机

在我国，厨房是家庭中最温暖的地方，这里充满了家的味道。然而，烹饪时产生的油烟问题，却一直困扰着每一个热爱厨房的人。油烟不仅会影响到厨房的环境，长时间吸入还会对家人的健康造成威胁。今天，就让我们来了解一下厨房里的守护者——油烟机。

一、油烟机的诞生与发展

早在上世纪80年代，我国就开始出现了油烟机。经过几十年的发展，油烟机已经从最初的单吸式、壁挂式，发展到现在的侧吸式、顶吸式、集成式等多种类型。同时，油烟机的功能也日趋完善，不仅能够有效吸收油烟，还可以进行油脂分离、净化空气等。

二、油烟机的工作原理

油烟机的核心部分是风机和滤网。当油烟机开启时，风机产生负压，将厨房内的油烟吸入油烟机内部。油烟在通过滤网时，油脂被滤网拦截，从而实现油脂分离。经过滤网过滤后的空气，再通过风机排出室外，或者进入烟道。这样，就能够有效地减少厨房内的油烟污染。

三、油烟机选购指南

面对市场上琳琅满目的油烟机产品，如何挑选一款适合自家的油烟机成了许多人关心的问题。以下是几点选购油烟机的建议：

1. 根据厨房大小选择：厨房大小不同，选择的油烟机型号也应有所不同。一般而言，小型厨房可选择侧吸式或壁挂式油烟机，大型厨房则可选择顶吸式或集成式油烟机。

2. 注意油烟机的吸力和噪音：油烟机的吸力是衡量其性能的重要指标。一般来说，吸力越大，吸收油烟的效果越好。此外，油烟机在运行时产生的噪音也是一个需要考虑的因素。

3. 选择易于清洁和维护的油烟机：油烟机在使用过程中，需要定期清洁和维护。因此，选择一款易于清洁和维护的油烟机，能够节省后期使用的麻烦。

4. 考虑油烟机的附加功能：现在的油烟机除了基本的吸收油烟功能外，还具备了一些附加功能，如智能感应、灯光照明、定时关闭等。根据个人需求，可以选择合适的附加功能。

四、油烟机的使用与维护

为了确保油烟机的正常运行和延长使用寿命，用户在使用过程中需要注意以下几点：

1. 安装时，确保油烟机与炉灶的距离适宜，一般建议在60 80厘米左右。

2. 使用时，打开油烟机提前一刻钟，使其充分吸排油烟。

3. 定期清洁油烟机的滤网、风机等部件，以保证其吸排效果。

4. 避免将重物悬挂在油烟机上，以免影响其正常运行。

总之，油烟机作为厨房里的守护者，为我们的家庭带来了清洁的烹饪环境。在选购和使用过程中，我们要充分了解其工作原理和注意事项，让油烟机更好地为我们的家庭服务。

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